Confira informação sobre a linha de vinhos GREY da vinha Ventisquero.
“Interessante sempre é resgatar o conceito fundamental desta linha de vinhos, o conceito de “Single Block” ou “parcela única”, isto significa que desde a primeira safra da linha Grey, no ano 2001, sempre se utiliza a mesma parcela para colher a uva que da origem ao GREY, safra após safra.
Felipe Tosso, enólogo da Ventisquero, na sua constante procura do verdadeiro vinho de “terroir”, escolheu as melhores parcelas para produzir cada uma das castas do Grey (Syrah, Carmenere, Merlot, Cab. Sauvignon e Chardonnay) e desde o primeiro ano, as uvas utilizadas são sempre da mesma parcela ou bloco (Block).
O estilo do vinho é pensado para ser um grande vinho, que consiga suportar longos anos de guarda e evolução, mas que possam ser consumidos também hoje, mostrando muita complexidade, estrutura e intensidade. São vinhos que tem a marca da excelência não somente por vir das melhores parcelas da Ventisquero, mas por ter o cuidado máximo na produção, na colheita e na seleção dos melhores cachos e bagos que a parreira produz. Um trabalho de joalheria pura.
No caso dos tintos, são vinhos que estagiam em média 18 meses nos melhores carvalhos disponível no mercado, onde toda a intensidade e estrutura do vinho, evolui, se amacia e se transforma em “elegância”. No caso do GREY Chardonnay, é um vinho que é fermentado nas próprias barricas de carvalho francês e continua por mais um ano, evoluindo e se intensificando em contato com o fino carvalho.
Sem dúvida, GREY é e continuará sendo uma grande linha de vinhos, destinado para aqueles consumidores exigentes, que procuram tipicidade e expressão de origem, vinhos que são feitos a partir de pequenas parcelas localizadas nos melhores vales do Chile e feitos por uma equipe técnica de excelência liderada sempre pelo nosso enólogo chefe, Felipe Tosso”.
NICOLAS R. FARIAS TORRES
Brand Ambassador | BRASIL
Você encontrará as variedades de GREY no Amicci dal Vino al Caffé
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